食塩、砂糖、小麦粉の違いと見分け方
の中学生向け解説ページです。
この単元は中学１年生の化学で学習します。
食塩、砂糖、小麦粉の
- 溶け方の違い
- 燃え方の違い
- 有機物と無機物への分類
を学習したい人は
このページを読めば写真や動画付きで学習できるよ☆
まずは時間がない人のために、
結果のまとめを先に書いておくね！
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
|---|---|---|---|
| 水へ溶けるか | ○ | ○ | ✖ |
| 燃えるか | ✖ | ○ | ○ |
| 有機物か無機物か | 無機物 | 有機物 | 有機物 |
自己紹介
「さわにい」といいます。元中学理科の教員。
現在は毎月30万人が利用する理科サイトの運営者です。
登録者８.5万の教育YouTuberでもあります。
現在、期間限定で無料学習相談やってます！
それでは３種類の白い粉の解説スタート！
食塩、砂糖、小麦粉の違い
- 食塩
- 砂糖
- 小麦粉
の違いや見分け方の学習は、中学１年生「化学」の始めの授業で行うことが多い内容なんだ！
ねこ吉どれも似た見た目で、違いがわからないよ！
料理をよくする人は、よく見れば見分けられたりもするけどね☆
でも、ここでは実験を行いながら、３種類の粉を見分けていくよ。
行う実験は次の２つ。
- 水へ溶けるかどうか
- 加熱すると燃えるかどうか
この２つの方法で見分けていこうね！
ねこ吉おお。楽しみや！
水への溶け方の違い
では、水に溶かしたときの違いを動画で見てみよう。
食塩→砂糖→小麦粉
の順でいくよ！
ねこ吉食塩と砂糖は溶けたけれど、小麦粉は溶けなかったね！
そうだね。表にして整理しよう。
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
|---|---|---|---|
| 水への溶けやすさ | ○ | ○ | ✖ |
だね！
ねこ吉小麦粉が水に溶けないなんて知らなかったぞ☆
ほんとだね。しっかりと覚えておいてね！
燃え方の違い
次は燃え方の違いを確かめてみよう！
ねこ吉全部燃えるんじゃないの？
どうかな？結果を見てみよう！
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
|---|---|---|---|
| 水へ溶けるか | ○ | ○ | ✖ |
| 燃えるか | ✖ | ○ | ○ |
ねこ吉食塩は、燃えないのか！
そう。食塩は燃えないんだね！
ねこ吉しっかり覚えておくよ！
砂糖、食塩、小麦粉の有機物・無機物への分類
この３種類の白い粉を
- 有機物
- 無機物
に分類しよう！
ねこ吉有機物、無機物？
うん。
有機物は
燃えて二酸化炭素を出すもの
無機物は
燃えないもの。または燃えても二酸化炭素を出さないもの
なんだ。
動画では見れなかったけれど、下の図のように、
燃えた砂糖と小麦粉からでた気体を集め、石灰水と混ぜると、石灰水が白くにごるんだ！
ねこ吉石灰水が白くにごるということは、二酸化炭素が発生したんだね！
そう。つまり、
砂糖と小麦粉は有機物と言えるね！
反対に、
食塩は燃えないから無機物なんだね！
では、この結果もまとめよう。
| 食塩 | 砂糖 | 小麦粉 | |
|---|---|---|---|
| 水へ溶けるか | ○ | ○ | ✖ |
| 燃えるか | ✖ | ○ | ○ |
| 有機物か無機物か | 無機物 | 有機物 | 有機物 |
この表を覚えることができれば、この実験はバッチリだよ！
これで
食塩、砂糖、小麦粉の違いと見分け方
の解説を終わるよ
気体の学習をしたい人は下のリンクを使ってね。
ねこ吉またねー！
コメント
コメント一覧 （15件）
とってもわかりやすかったです！
ありがとうございます！
またいつでもご利用くださいね！
めちゃくちゃわかりやすかったです‼粒の形などものせていただければなおさら嬉しいです
それナイチンゲール
あかさたなはまやらわ
小麦粉とデンプンは同じですか
同じと考えてOKです！
今日も質問、よろしくお願いしますm(_ _)m
ワークに濃度を求める問題があったんですけど、式はわかっても、計算が全然できなくて…教えてくださいっ
【問題】
水90gに砂糖30gを完全に溶かし、砂糖水を作った。
この時点での濃度は25％で、それは分かるのですが、
(1)この砂糖水の質量パーセント濃度を10%にするためには、水を何g加えればよいですか？
という問題です(わかりづらい文章、本当にごめんなさい)
計算の仕方がわかりません 教えていただけるとありがたいです！よろしくお願いします
(ここで質問していいのかよく分からなかったんです……すみませんっ)
答えは180gです。
まずは、砂糖が30gで、10%の砂糖水をつくるために水がいくら必要かを求めましょう。
水の量をxｇとして、濃度を求める方程式をつくります。
すると
30 （溶質の質量） / 30+x（溶液の質量） × 100 ＝ 10（%）
となります。あとは数学の計算になりますが、
30×100 = 10×（30+x）
3000 = 300 + 10x
2700 = 10x
x= 270g
となります。
つまり、30ｇの砂糖で濃度10%の水をつくるには、水は270g必要なのです。
さて、この問題は、水90ｇにいくら水を足せば良いか。という問題なので、
水90gに水180gを足せば、270ｇの水をつくることができまね。
よって足す水の質量は180gです。
前回は丁寧な解説、ありがとうございました！
今日も、質問をお願いしたいです。
【問題】
質量パーセント濃度が16％の砂糖水300gを加熱して水を蒸発させ、質量パーセント濃度が25％の砂糖水を作る。水を何g蒸発させればよいか。
答えは108gなんですけど、どうして
溶液＝溶質✕質量パーセント濃度分の100で求められるのですか？
答えは108であっていると思います。
溶液＝溶質✕質量パーセント濃度分の100
↑この公式はどこに載っていましたか？
誤りは無いかもう一度確認していただいてよいでしょうか？
一年生のワークに載っていました
たぶん、誤りはないと思います
お手数をおかけしてしまい、すみません
申し訳ございません。
私が計算ミスしていました！
ご迷惑をおかけしました。
溶液＝溶質✕質量パーセント濃度分の100になる理由を説明しますね。
そもそも質量パーセント濃度の求め方は
質量パーセント濃度 ＝ 溶質÷溶液 ×100 ー①
ですね。
質量パーセント濃度を a 、溶質をb、溶液をcとしましょう
すると①の式は
a = b÷c × 100 ー②
ですね。
②の式を ｃ（溶液）＝に方程式を作り直しましょう。
すると
c = b÷a ×100
となり、これは
溶液 ＝ 溶質 × 質量パーセント濃度分の100
になりますね！
なるほど！そういう仕組みなんですね…！
丁寧に解説していただきありがとうございます！
(計算ミスは私もよくするので全然気にしないでください！)
お役に立てましたでしょうか？
勉強頑張ってください！
良い夏休みを！